Arroba sobe 4,4% em outubro, enquanto o milho cai 6,4%

Na quarta-feira (21), o boi gordo fechou a R$ 380,40 por arroba em São Paulo, segundo o indicador do Cepea. No dia 1º de outubro, estava em R$ 366,50. No mês, a alta chega a 4,42%.

A arroba é a unidade de 15 quilos usada para vender o boi. Ela mostra quanto o pecuarista recebe pelo animal pronto para o abate. Mas o lucro depende também do que ele paga para repor o rebanho e alimentar os animais.

Em julho, o Cepea já apontava que o preço do boi caiu em junho por causa do ritmo das exportações para a China. Segundo a nota, frigoríficos reduziram compras, porque a carne leva até 60 dias para chegar ao país comprador. Este texto deixa a exportação de lado e foca no que sobra na fazenda.

O bezerro sobe, mas menos que a arroba

O indicador do bezerro em Mato Grosso do Sul foi de R$ 3.446,10 por cabeça em 30 de setembro, segundo o Cepea. Em 21 de outubro, chegou a R$ 3.507,45. A alta no mês é de 1,78%, menor que a da arroba.

A redação dividiu o preço do bezerro pelo preço da arroba. O resultado mostra quantas arrobas são necessárias para comprar um bezerro. Em 30 de setembro, eram 9,46 arrobas. Em 21 de outubro, caíram para 9,22.

Na prática, quem vende bezerro recebe menos arrobas por cabeça. Quem compra o animal para engordar paga, em arrobas, um pouco menos.

O milho cai e o confinamento ganha folga

No confinamento, o boi é engordado no cocho, com ração à base de milho. Entre 1º e 21 de outubro, o milho do Cepea caiu de R$ 68,58 para R$ 64,30 por saca de 60 quilos. No mês, a queda é de 6,36%.

Com a arroba mais alta e o milho mais barato, cada arroba compra mais milho. Em 1º de outubro, uma arroba valia 5,34 sacas. Em 21 de outubro, valia 5,92 sacas, cerca de 11% mais.

Esses cálculos não incluem o custo do boi magro, o animal comprado para entrar no cocho, nem outros gastos da fazenda. Por isso, os números não mostram a margem final de quem confina.

O que diz o Cepea: O indicador do boi gordo é publicado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da Esalq/USP. Em nota de julho de 2026, o centro atribuiu a queda de junho ao ritmo das exportações para a China. A nota é em inglês; a tradução é da redação.

O que isso significa

Os dados mostram um ganho relativo para quem engorda e um aperto para quem cria bezerro. O boi pronto vale mais em reais, mas o criador recebe menos arrobas por cada bezerro vendido.

O quadro depende de três fatores ainda abertos: o preço do milho, o custo de reposição e o ritmo das compras para exportação. Se a arroba cair mais rápido que o milho, a conta do confinamento muda. O próximo passo é acompanhar os indicadores diários do Cepea.

Como fizemos: Usamos os indicadores diários do Cepea/Esalq para o boi gordo (São Paulo), o bezerro (Mato Grosso do Sul) e o milho, de 1º a 21 de outubro de 2026, acessados em 22/10/2026. A variação mensal é a publicada pelo Cepea, em relação ao fechamento de setembro. As relações de troca (preço do bezerro dividido pelo preço da arroba) e de sacas por arroba (preço da arroba dividido pelo preço da saca) são cálculos da redação, sem correção pela inflação, por se tratar de poucas semanas. Os dados não incluem custo do boi magro, mão de obra, sanidade nem a terra.

Fontes

• Indicador do Boi Gordo Cepea/Esalq — Cepea (acesso em 22/10/2026)
• Indicador do Bezerro Mato Grosso do Sul — Cepea (acesso em 22/10/2026)
• Indicador do Milho Cepea/Esalq — Cepea (acesso em 22/10/2026)
• Cattle prices retreat as China export quota fills up — Cepea (nota de 2 de julho de 2026, em inglês)
• Arrobas de boi gordo para comprar um bezerro no início de outubro 2026 — Farmnews (dados do Cepea) (acesso em 22/10/2026)
• Gado pastando — Adriana Cezar, Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)