Açúcar cai 10% na safra enquanto etanol sobe 14%, mostra Unica
Até agosto, o açúcar do Centro-Sul caiu 10,29% e o etanol subiu 13,88% na safra 2026/27, segundo o relatório da Unica publicado em 23 de outubro.
A Unica, entidade que reúne a indústria da cana-de-açúcar, divulgou nesta sexta-feira (23) o relatório mais recente da safra 2026/27. Até o fim de agosto, a produção de açúcar da região Centro-Sul caiu 10,29%. No mesmo período, a de etanol subiu 13,88%.
A troca tem nome técnico: o mix, a divisão da cana entre açúcar e etanol. O relatório não informa o percentual do mix. Os volumes, porém, mostram que as usinas destinaram mais cana ao combustível.
Contexto
As usinas são as fábricas que transformam a cana em açúcar e etanol. A Unica publica o que elas moem, produzem e vendem. Neste ciclo, os relatórios saem com atraso e por mês: o de junho foi divulgado em 6 de agosto, e o de agosto, em 23 de outubro. Não encontramos relatório quinzenal de setembro ou de outubro de 2026.
Mais cana, menos açúcar
Em agosto, as usinas do Centro-Sul moeram 100,59 milhões de toneladas de cana. Pela nossa conta, isso é 2,6% acima de agosto da safra anterior, que foi de 98,04 milhões. Mesmo assim, a produção de açúcar do mês caiu 5,61%, para 7,09 milhões de toneladas.
Produção acumulada da safra 2026/27, até agosto, Centro-Sul Volumes desde o início da safra e variação em relação à safra 2025/26
| Produto | Acumulado | Variação |
|---|---|---|
| Moagem de cana (milhões de t) | 412,37 | +1,81% |
| Açúcar (milhões de t) | 24,08 | -10,29% |
| Etanol (bilhões de L) | 21,09 | +13,88% |
Fonte: Unica, relatório de 23/10/2026, reproduzido pela NovaCana. Elaboração: redação.
Segundo a Reuters, com dados do Ministério da Agricultura publicados no início de outubro, as usinas destinaram mais cana ao etanol. A reportagem diz que o combustível foi mais atrativo que o açúcar na maior parte do período. Até 15 de setembro, o açúcar acumulado estava 14,4% abaixo e o etanol, 8,7% acima.
Etanol de milho ganha peso
Parte do etanol não vem da cana. O etanol de milho é feito a partir do cereal. Ao fim de agosto, 11 empresas fabricavam esse combustível, segundo a Unica.
No relatório de junho, a Unica registrou 796,13 milhões de litros de etanol de milho, alta de 8,4%. Esse volume equivale a 20,98% do etanol total do mês. Até 1º de julho, o acumulado chegou a 2,39 bilhões de litros, alta de 9,96%.
O que muda na bomba
O relatório da Unica não mede preço nos postos. A ligação é indireta: mais etanol no mercado significa mais oferta para o motorista. Na semana de 11 a 17 de outubro, a Agência Nacional do Petróleo (ANP) registrou preço médio de R$ 4,11 por litro de etanol hidratado. Foi queda de 0,72% em relação à semana anterior.
A gasolina comum ficou em R$ 6,53 na mesma semana. Pela nossa conta, o etanol custou cerca de 63% do preço da gasolina.
E o produtor de cana
O relatório não traz o preço pago ao produtor de cana. Para o fornecedor, a pergunta é se o etanol paga mais que o açúcar no momento da venda. Essa resposta exige preços de contrato, que não aparecem nos dados consultados.
O que diz a Unica: Segundo a NovaCana, que reproduziu o relatório, a entidade afirma que as vendas de etanol seguem em alta e que agosto registrou recorde histórico.
O que isso significa
Os dados mostram uma safra mais voltada ao etanol. A moagem cresce, o açúcar cai e o etanol sobe, com o milho ganhando espaço. Ficam em aberto setembro e outubro, meses sem relatório da Unica até agora. Os próximos relatórios dirão se essa troca continua até o fim da safra.
Como fizemos: Usamos o relatório da Unica publicado em 23/10/2026, com dados de agosto e acumulados da safra 2026/27 para a região Centro-Sul, reproduzido pela NovaCana e acessado em 24/10/2026. O dado de etanol de milho vem do relatório de junho, publicado em 6/8/2026. O preço do etanol e da gasolina vem da pesquisa semanal da ANP, via Agência Safras. As variações de moagem e a proporção de etanol em relação à gasolina são cálculos nossos a partir desses valores. Os dados não mostram o percentual do mix nem o preço pago ao produtor.
Fontes
- Unica: atualização da safra de cana-de-açúcar 2026/27 até agosto — NovaCana (acesso em 24/10/2026)
- Atualização da safra de cana-de-açúcar 2026/27, quinzenas de junho — NovaCana (acesso em 24/10/2026)
- Moagem de cana do centro-sul cai pela 1ª vez no acumulado da safra por chuvas em setembro — Forbes Agro (acesso em 24/10/2026)
- Preço do etanol nos postos, semana de 11 a 17 de outubro de 2026 — Agência Safras (dados da ANP) (acesso em 24/10/2026)
