Trigo no Brasil: o Sul planta no inverno e o Cerrado avança
Paraná e Rio Grande do Sul concentram o trigo nacional, mas o país ainda importa boa parte do que consome, principalmente da Argentina.
Entre agosto de 2025 e julho de 2026, o Brasil deve importar cerca de 6,7 milhões de toneladas de trigo. A estimativa é da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), citada pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da USP. No mesmo período, o consumo doméstico deve ficar perto de 11,8 milhões de toneladas.
Ou seja: o país produz muito trigo, mas não o suficiente para abastecer moinhos e padarias. O principal fornecedor é a Argentina, segundo o Cepea.
Uma lavoura de inverno
O trigo gosta de frio moderado. Por isso, no Brasil, ele é uma cultura de inverno, plantada depois das lavouras de verão. A produção se concentra no Paraná e no Rio Grande do Sul, os dois maiores estados produtores.
O plantio acontece, em geral, entre maio e julho. No Paraná, a semeadura costuma começar antes e a colheita sai a partir do fim de agosto. No Rio Grande do Sul, o ciclo é mais tardio, e a colheita se estende até o fim do ano.
As datas variam conforme o clima de cada ano e de cada região. Para saber a melhor janela de plantio em cada município, o produtor consulta o Zoneamento Agrícola de Risco Climático, a ferramenta oficial do governo.
O maior perigo para o trigo do Sul é o clima. Geada na floração pode matar a espiga. Chuva forte perto da colheita derruba a qualidade do grão e favorece doenças.
Trigo também no Cerrado
Nas últimas décadas, o trigo passou a ser plantado também no Brasil Central. A Embrapa desenvolveu cultivares próprias para o chamado trigo tropical.
Segundo a Revista Cultivar, a Embrapa apresentou em 2025 quatro cultivares para o Cerrado: BRS 254, BRS 264, BRS 394 e BRS 404. Elas são indicadas para cultivo irrigado em altitudes acima de 500 metros. A BRS 404 foi criada para o plantio sem irrigação, chamado de sequeiro, e também se adaptou ao sistema irrigado.
No Cerrado irrigado, a semeadura recomendada vai de 11 de abril a 31 de maio. O plantio nessa janela ajuda a reduzir o risco de brusone, apontada como a principal doença do trigo na região. Na mesma reportagem, um dirigente da cooperativa Coopa-DF estimou a área de trigo na região em cerca de 400 mil hectares.
Na ocasião, a Embrapa também mostrou a futura cultivar BRS Savana, indicada tanto para o sequeiro quanto para o irrigado. Segundo a revista, ela deve ter mais tolerância à brusone.
Preço e importação
Segundo o Cepea, a safra recorde da Argentina em 2025/26 pressionou os preços no Brasil. A instituição também avaliou que a área plantada não deveria crescer muito em 2026. Isso tende a manter a dependência das importações.
O que diz a Embrapa: Ao apresentar as cultivares para o Cerrado, a Embrapa informou que elas foram desenvolvidas para a região e são indicadas para cultivo irrigado acima de 500 metros. A empresa recomenda a semeadura entre 11 de abril e 31 de maio, de preferência na primeira quinzena de maio.
Nos próximos meses, a atenção se volta para a colheita no Sul. As previsões climáticas indicam chuva acima da média na região durante a primavera. Para o trigo, isso pode significar mais doenças e grãos de pior qualidade justamente na reta final.
