Agricultoras de Cariacica transformam sobra de banana em produtos

Bananas maduras que não eram levadas pelos compradores passaram a abastecer a produção de doces em Cachoeirinha, zona rural de Cariacica. O trabalho do Grupo 7 Mulheres ganhou destaque na cobertura da Festa da Banana deste fim de semana. A experiência reúne aproveitamento da fruta e processamento coletivo.

Segundo reportagem do Jornal do ES, publicada na sexta-feira (6), o grupo começou com banana chips e diversificou os produtos. O portal Agro Negócio retomou o relato no domingo (8). A novidade para o leitor está no caminho entre a fruta sem comprador e outras formas de comercialização.

A cooperativa participa do processamento

A líder do grupo, Vera Lucia Monteiro, relatou ao Jornal do ES o uso de banana-passa triturada na elaboração de bombons. Outra versão recebe a cobertura de chocolate com a fruta inteira. As duas receitas pertencem ao mesmo trabalho artesanal, sem comprovação de lançamento neste fim de semana.

O relato informa que as bananas seguem para a Cooperativa de Agricultores Familiares de Cariacica, onde passam por limpeza e secagem. Essa estrutura participa de uma etapa que vai além da colheita. Não há, nas fontes consultadas, balanço financeiro do grupo.

A tabela compara os quatro produtos citados na reportagem. Ela mostra a diversificação do destino da matéria-prima, sem estabelecer qual produto oferece maior lucro. Para responder a essa segunda questão, seriam necessários preço de venda, rendimento e despesas de cada preparação.

Uma fruta abastece quatro linhas de produtos Produção do Grupo 7 Mulheres descrita na cobertura de novembro de 2026

Produto citado	Forma de aproveitamento
Banana-passa	Fruta desidratada
Bombom	Banana com cobertura de chocolate
Banana chips	Produto processado em fatias
Farinha	Outra forma de processamento da fruta

Fonte: Jornal do ES e Agro Negócio. A relação não informa participação nas vendas.

A expressão agregar valor significa transformar o produto para ampliar suas possibilidades comerciais. Isso não equivale automaticamente a aumentar a renda líquida. Processar também exige trabalho e insumos, que precisam entrar na conta antes de comparar o resultado com a venda da banana fresca.

O caso permite identificar uma mudança concreta: parte da fruta antes sem destino comercial passou a ter uso produtivo. A dimensão desse aproveitamento não foi quantificada. Não seria correto atribuir ao grupo uma redução percentual de desperdício ou um faturamento que as reportagens não informam.

O município tem produção além do grupo

Dados da cooperativa publicados pelo ESHOJE indicam cerca de 270 hectares de bananais em Cariacica. Aproximadamente 100 hectares são dedicados ao cultivo orgânico. Essa parcela equivale a cerca de 37% da área informada, sem representar necessariamente a mesma proporção das vendas.

O portal também registra produção municipal superior a 3,5 mil toneladas anuais. Esse total abrange a atividade local e não pode ser atribuído ao Grupo 7 Mulheres. Separar as escalas evita transformar a produção do município em resultado de uma iniciativa específica.

A programação divulgada para a 12ª Festa da Banana previa atividades nos dias 7 e 8, em Cachoeirinha. O evento oferece o contexto da divulgação sobre as agricultoras. As fontes examinadas não trazem balanço final de público ou de negócios da festa.

O que diz a Prefeitura de Cariacica: Em declaração publicada pelo Jornal do ES, o secretário Nilson Teixeira associa o aproveitamento da banana à redução do desperdício e a oportunidades de renda. A posição foi divulgada na apresentação da festa.

O trabalho relatado mostra a importância da estrutura de processamento para abrir destinos comerciais à produção familiar. Também permite observar a participação das mulheres para além da venda da fruta fresca. A renda obtida e sua distribuição, entretanto, ainda precisam de dados próprios.

Para avaliar o alcance econômico da experiência, o próximo passo seria conhecer volumes processados e resultado das vendas. A diversificação já está documentada. Sua capacidade de sustentar renda ao longo do ano depende de informações que não aparecem no material divulgado.

Como fizemos: Consultamos Jornal do ES, Agro Negócio e ESHOJE em 09/11/2026. Organizamos quatro produtos e calculamos 100 ÷ 270 × 100, aproximadamente 37% da área municipal. Não atribuímos ao grupo a produção total da cidade nem afirmamos que os produtos foram lançados durante a festa.

Fontes

• Jornal do ES — trabalho do Grupo 7 Mulheres (acesso em 09/11/2026).

• Agro Negócio — reportagem de 8 de novembro (acesso em 09/11/2026).

• ESHOJE — dimensão da produção municipal e programação (acesso em 09/11/2026).

• Fotografia de bananas — licença e autoria.

• Licença da fotografia: CC BY-SA 4.0.